烤鸭肠

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简单跟大家分享一道干锅排骨卤水包配方技术

作者:ywkyc发布时间:2020-09-14


排骨卤水料包
制一锅30斤排骨卤水   
调味料:盐300克、老姜150克、大葱250克、料酒50克、鸡精150克、味精100克,万能五香油150克,料酒155克
香料:山奈16克、八角26克、丁香6克、白蔻7克、甘草8克、砂仁7克、良姜14克、甘松5克、木香6克、草寇5克、茴香16克、陈皮15克、香叶20克、白芷18克、草果9克、罗汉果20克、 桂皮15克、 筚拨6克、千里香5克、香茅10克、香菜籽15克、 干辣椒100克、干花椒70克、白胡椒60克。
简单跟大家分享一道干锅排骨卤水包配方技术

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